南大阪で訪れたい!落ち着くコーヒーショップ 桜珈琲

東京や京都ばかりでなく大阪にも美味しいコーヒー屋さんが続々進出しています。

最近南大阪で人気の「桜珈琲」がオススメです。数店舗あるのですが、どの店舗も共通して今流行りのカジュアルな若い方ばかりのカフェというよりも、落ち着いた和モダンでシックな内外装です。休日にふらりと寄りたくなるようなお店です。

オシャレなカフェやコーヒーショップは若い人ばかりというイメージがありますがこのお店はご年配の方も多くモーニング・ランチ・オフターヌーンなど常にお客さんがたくさんいらっしゃる感じです。お店の作りも広々としているので子連れの方も安心して入店されているようです。

よく行く店舗は富田林店です。大きな窓があり開放感もあります。こちらの場所は田舎なので豊なのんびりとした静かな自然が望めるテラス席もあります。

薄暗くなってくる時間帯からはライトアップも素敵でより一層居心地が良くリラックスして美味しい珈琲を楽しめます。店内入り口近くにはの生菓子(ケーキ)・焼菓子・パン・ジェラートもありますのでテイクアウト利用する方も多いそう。

私が店内での食事で利用する時に注文するのはモーニングメニューの「ホットドッグモーニング」です。

メインのホットドッグがとても美味しいですね。シンプルなホットドックですが風味がしっかりしていて何個でもいけそうです。

ホットドッグはパンが1番重要なのではと思いました。このメニューは土日祝日の11時頃に伺うともう売り切れの時もあるくらい皆様にも人気のメニューですので無事頂けた時は嬉しさ倍増です。

ちなみにランチ時に伺っても14時まではモーニングメニューからのオーダーも可能です。こちらのお店は珈琲はもちろんですが、パンがとても美味しいです。

ちょっと大人な優雅な時間を過ごしたい時にオススメのお店です。

本格的な自家焙煎珈琲店 くまさんカフェ

少し前に友人と訪れたコーヒー屋さんがとても可愛かったんです。

くまさんカフェという名前のとても可愛いお店です。本格な自家焙煎のコーヒー豆でお店の前を通るだけでコーヒーが飲みたくなるほどいい香りなのです。毎朝早くから焼かれるパンも美味しくてお勧めです。こちらのカフェとの出会いはマスターがコーヒーの入れ方教室の講師の先生でったからです。

お店を訪ねると8人分の席とペット同伴のかたには外にテーブル席もありです。
ハンドドリップでいれてもらえるコーヒーは絶品でしたよ。特にオリジナルブレンドは今までに飲んだことが内容な深みとほろ苦さが楽しめました。これは美味しいので是非飲んで欲しいですね

現在のお店はオーナーが手作りで建てたものだそうでお隣に広い建物を新たにご自身で建築中といってました。予定では11月ごろにオープンだそうでとても楽しみです。

グリーン色した生のコーヒー豆が店内に並んでいてそれを焙煎しています。コーヒーのローストってなんであんなにいい香りがするのでしょうか?コーヒーの一番おいしいところだけを抽出すると甘さを感じるそうです。


美味しいコーヒーを飲むと次の週からも仕事を頑張ろう!って気分になれますよね。また、訪れたい!と思わせてくれる自家焙煎珈琲店でした。堀江にも出店すればいいのに。

 

美味しいコーヒーをご家庭でも淹れたい

堀江のフラワーという洋服屋さんで買い物して来ました。たまのショッピングは本当にテンションが上がりますよね。

今日は美味しいコーヒーをご家庭でも淹れたい!人への話です。

ドリップ式でコーヒーを入れる時は、沸騰したお湯を、ひと呼吸おいてからドリップするというのを聞いたことがあります。またお湯を注ぐ時はできるだけ細く注ぐことです。コーヒーは開けたての新鮮なもので、ドリッパーに平らに入れたら、いったん全体を湿らすくらいのお湯を回しながら注ぎます。ひと呼吸おいたらまた回しながら注ぎ入れ、コーヒーの粉が膨らむのを待ちます。それが沈んだらまた注ぎ、三回くらい繰り返して抽出を終わらせます。


ドリップ式のコーヒーを美味しく入れるには、つまり道具が重要になってくるのです。細く注げるやかん等とそうでもないやかん等を使い比べてみると、はっきりと違いが判ります。また、ドリッパーは三つ穴が多用されているかと思いますが、一つ穴の方が良いという意見があったり、陶器製はお湯の温度を下げるからプラスチックのものが良いという意見があったり、フィルターも紙や布、金属でできたものなど、各種あります。


料理も含め、美味しい物を作っていただくには道具は大きく影響しますが、趣味の世界にも通じるものなので、自分がこだわれる所からこだわって、道具を使ってみたらいいと思います。安いやかんの注ぎ口を少し曲げて、細く注げるようにしたりすれば、自分オリジナルのコーヒーの入れ方ができる道具も作れそうです。

関西で一番おしゃれな街といえば堀江

関西でいちばんオシャレさんが集まってくる街といえば、難波でも梅田でもなく堀江ですね。この堀江はここ数十年でオシャレなカフェやアパレルがどんどんオープンして発展して来ています。西の代官山なんていう人もいるくらい。

私はこの堀江に住んでいるおしゃれが大好きなカフェの店員です。普段はチンバリーのエスプレッソマシーンを使って毎日美味しいカフェラテやカプチーノを作っているバリスタです。

この堀江という街はには美味しいものがいっぱいあります。私が好きなウエストウッドベーカーズのハンバーガーはジューシーでよくランチに食べに出かけます。あとはムーランのエンゼルシフォンケーキですね。このお店は堀江でもとても有名で全席リバービューの眺めがいいカフェです。デートや女子会でもとても人気があるお店なので行くときは予約が必要ですね。

堀江に来たら必ずアソコという雑貨屋さんによる人が多いですね。プチプラ雑貨が欲しい!という人にはぴったりのお店です。一時期よりは空いていますが、外国風の雑貨はみているだけで楽しくなって来てしまいます。

このブログでは私が大好きなコーヒーに関する情報や堀江のおすすめポイントを紹介できればいいなぁと思ってます。

ブログ初心者ですがよろしくお願いします。